Der Tamper verdichtet das gemahlene Kaffeemehl so, daß das Wasser mit seinem Druck die Aromen bestmöglich aus dem Kaffee lösen können. Wichtig beim tampen ist die gute Handhabung des Tampers: er sollte perfekt in der Hand liegen und ebenso perfekt in den jeweiligen Siebträger passen um das Channeling zu vermeiden. Beim Kauf eines Tampers sollte der Barista also in jedem Fall darauf achten den passenden Tamper (die richtige Größe) für den eigenen Siebträger zu bestellen.
